Acciughe Salate
Le acciughe del Mar Cantabrico sono considerate le migliori del mondo: la temperatura delle acque di questo mare permette al pesce di crescere di più, accumulando più grasso. Questa la materia prima di partenza: pregiata, più carnosa e più saporita. Appena pescate le acciughe Acantilado vengono immediatamente pulite, lavorate, e conservate sotto sale per trattenere l’intenso sapore di mare.
La giusta maturazione garantisce il gusto eccezionale di questo prodotto di altissima qualità.
Acantilado preserva le tradizioni più artigianali nella lavorazione di questi pesci unici.
Le acciughe salate a tavola
L’acciuga, come tutto il pesce azzurro, ha importanti proprietà nutrizionali insieme a un’ottima digeribilità.
Proteine, vitamine, minerali e soprattutto i grassi insaturi rendono questo alimento sano, gustoso e molto versatile in cucina. Dopo un accurato lavaggio dal sale di conserva, le acciughe Acantilado possono esaltare ogni vostro piatto dal più semplice al più ricercato: crostini con mozzarella di bufala e pomodori pachino, gnocchetti integrali con verdure o con qualsiasi tipo di pasta. Per esaltare il sapore pieno delle acciughe Acantilado suggeriamo inoltre di servirle con verdure crude di stagione, sottilmente affettate.
Acantilado e le eccellenze ittiche dai mari della tradizione
Acciughe
Salate
Le pregiate acciughe del
Mar Cantabrico dall’intenso sapore
Filetti di
Acciughe
Autentici filetti di acciughe
del Mar Cantabrico
Le nostre
specialità
Una selezione originale
di eccellenze ittiche
