Nei mari più ricercati
Acantilado garantisce la pesca delle specie più pregiate nei mari più adatti alla loro crescita. Questa selezione e la conoscenza profonda dei mari ci permettono di offrire il pescato più esclusivo. Ogni habitat marino presenta le sue particolarità che contribuiscono a dare ad ogni specie ittica un suo ben definito e impareggiabile primato nel sapore e nel profumo.
Acantilado, grazie alla conoscenza di questi luoghi di pesca e anche alla lunga e sempre attuale tradizione nella lavorazione del pesce, propone ai palati più esigenti specialità marine uniche ed eccellenti.
Specialità in tavola
Ogni specialità, per i veri intenditori di prodotti ittici, è gustata al meglio in purezza o, se di gradimento, accompagnata da qualche goccia di limone per esaltarne tutte le caratteristiche: perfezione della pulizia, colore tipico e uniforme e sapore caratteristico della specie.
Per quanto riguarda il riccio di mare, suggeriamo di usarlo tipicamente sugli spaghetti o anche sul risotto allo Champagne. Così anche il fegato di baccalà affumicato esprimerà al meglio il suo gusto vellutato con insalate particolari o accompagnato da uova.
Acantilado e le eccellenze ittiche dai mari della tradizione
Acciughe
Salate
Le pregiate acciughe del
Mar Cantabrico dall’intenso sapore
Filetti di
Acciughe
Autentici filetti di acciughe
del Mar Cantabrico
Tonno e
Sgombro
Esclusive conserve ittiche
dal miglior pescato
Le nostre
specialità
Una selezione originale
di eccellenze ittiche
