Descrizione
Il fegato di merluzzo è una specialità proveniente dalle acque cristalline Islandesi. Leggermente affumicato, con metodo naturale su legno di faggio, è stagionato nel suo stesso olio. Ricco di acidi grassi insaturi, il fegato di baccalà avvolge il palato di un primo sentore di affumicato per poi lasciare in bocca il suo tipico gusto vellutato di mare.
