Descrizione
Il Gadus morhua è un pesce pescato nei mari del Nord, con delle carni bianche tenere e molto apprezzate. Il filetto di baccalà ammollato selezionato per Ghezzi è selvaggio, pescato all’amo, privato di lisca centrale, con la pelle e pronto da cucinare. Queste caratteristiche, insieme all’attenzione personalizzata nella sua elaborazione da parte della nostra produzione e alla tecnica di ammollo, lo rendono un prodotto di eccellente qualità.
La carne di baccalà è ideale per chi segue una dieta ipocalorica.
