Descrizione
Ghezzi Alimentari, all’interno della sua produzione, procede all’ammollatura dello stoccafisso (merluzzo nordico Gadus morhua essiccato all’aria ) e posteriore taglio, in modo da farlo diventare un filetto pulito senza lisca centrale e Pronto da Cucinare.
La sua carne è caratteristica per la sua magrezza e per l’elevato contenuto in acidi grassi polinsaturi (omega 3, 6, e 9) utili a mantenere sotto controllo i valori del colesterolo “cattivo” (LDL) e a prevenire quindi malattie cardiovascolari.